Longue absence, désolé

Après une longue absence, je suis de retour. Pour commencer je répondrai à tous les commentaires, promis.

Depuis janvier, je travaille sur un gros projet de développement pour Fushan Kwoon. Je ne sais pas si ça va aboutir, son sort est entre les mains des banques.

Par ailleurs, j’ai créé ma marque de kettlebell, Forkett ainsi qu’un site France Kettlebell. Allez le visiter et inscrivez-vous dessus.

Pour couronner le tout, je suis en déménagement depuis plus de 3 mois à cause des travaux qui ne sont toujours pas terminés.

Du coup, avec mes cours collectifs de Wing Chun, le coaching qui marche bien, le projet, les kettlebells et le déménagement,  je n’ai pas eu beaucoup voir pas du tout de temps pour m’entraîner.

Je vais m’organiser pour reprendre une activité régulière sur ce blog. J’ai pleins d’idées d’articles et de vidéos qui j’espère vous plairont.

Le plan

Pour me remettre en forme rapidement, je mise beaucoup sur les kettlebells. N’ayant toujours pas énormément de temps à consacrer à mon entraînement, c’est le choix idéal. Elles associent travail musculaire et cardio. Les kettlebells et le Tabata, c’est terrible.

Au programme également, des séances de sacs de frappe, de musculation, des parcours et du sprint avec un peu de course à pied n’excédant pas les 30min.

En attendant, voici ma première vidéo pour France Kettlebell :

Aujourd’hui, je vous propose un programme d’entraînement au sac de frappe pour améliorer votre cardio. C’est inspiré d’un programme de Ross Enamait.

Il est vivement recommandé d’investir dans un Gymboss parce qu’on retrouve du Tabata dans ce programme et que c’est bien mieux de se concentrer sur le sac et pas l’horloge !

Le programme…

• 2 rounds d’échauffement de 3 minutes (emphase sur la technique, introduction d’accélérations dans le 2ème)
• 4 rounds de Tabatas (20 secondes à fond / 10 secondes de récupération active)
• 4 rounds en puissance de 1 minute (puissance max sur chaque coup)
• 1 round de 3 minutes de récupération (lent, retour au calme)

Si vous voulez l’imprimer, télécharger-le en pdf Programme au sac de frappe par Greg Gothelf.

Voici la vidéo :

A priori cet article vous intéresse donc je me suis dépêché d’écrire la suite. Si vous n’avez pas lu la 1ère partie, je vous recommande de le faire avant de lire cette page.

On a vu dans la première partie :

• règle n°1 : toujours prévoir son alimentation de la journée
• règle n°2 : manger toutes les 3 heures

Bien que ce soit primordial, si vous prévoyez de mal manger toute la journée, c’est sûr que ça ne vous fera pas grand bien !
C’est pour ça que je vais aborder ce qu’il est recommandé de manger, bien que le bon sens fait que la plupart d’entre vous sait déjà ce qu’il faut faire.

Je vais faire en sorte que ce soit simple et pas trop technique. L’idée n’est pas de vous faire un cours magistral mais plutôt de vous faire comprendre l’essentiel sur la nutrition.

Les protéines

Je vois trop souvent des personnes qui négligent leur apport en protéine et pourtant quand on connait leur rôle, on se rend compte de leur importance.

Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement du corps, elles permettent le renouvellement :

• des muscles
• des membranes cellulaires (vos organes internes par exemple)
• des cheveux
• des ongles
• de la peau

Plutôt essentiel, non ?

Quoiqu’il arrive, vous devez avoir un apport protéinique à chaque repas, CHAQUE REPAS !!! (j’ai fait exprès de le mettre deux fois, pas besoin de vous dire pourquoi !). Il doit représenter entre 30 et 35 % de votre repas. N’oubliez pas qu’il faut manger toutes les 3 heures.

Dans la dernière partie de cette série d’articles, je vous donnerai des trucs pour réussir à mettre en place ce type d’alimentation et notamment une astuce pour les proportions à respecter… Patience.

Les sources de protéines

Les sources de protéines sont variées mais pas toute égale en terme de qualité.

On peut les diviser en plusieurs catégories.

Les protéines animales

Les protéines animales sont des protéines dites “complètes”. On entend par complètes, celles qui contiennent les 8 acides aminés essentiels, c’est à dire ceux que votre organisme ne peut pas fabriquer lui-même (en réalité 8 pour les adultes et 10 pour les enfants). Pour info, en voici la liste :

• le tryptophane
• la lysine
• la méthionine
• la phénylalanine
• la thréonine
• la valine
• la leucine
• l’isoleucine

On les retrouve dans les viandes, les œufs et les produits laitiers. La protéine complète de référence est l’œuf, elle sert de base de comparaison pour mesurer la qualité des autres sources de protéines. On appelle ça la valeur biologique, celle de l’œuf est de 100.

A privilégier donc comme source de protéine :

• les viandes blanches (poulet, dinde)
• les viandes rouges, maigres de préférence (celle où vous ne voyez pas de gras, pas d’entrecôte par exemple, le filet est bien moins gras. On trouve aussi des steaks hachés à 5% de MG.)
• les poissons et crustacés
• les œufs
• les produits laitiers (fromages, lait, …)

Les protéines végétales

Les protéines végétales ne sont pas complètes mais certaines combinaisons d’aliments permettent qu’elles le soient. Les végétariens doivent particulièrement s’intéresser à ces combinaisons pour ne pas avoir un déficit protéinique.

A combiner donc des légumineuses (haricots, pois, fèves, lentilles,…) avec :

• des céréales (blé, riz,pâtes, avoine, orge, boulgour, seigle,…)
• des graines (sésame, noix, amande, cacahuètes,…)

Quelques exemples :

• Riz complet – lentilles
• Pâtes – haricots rouges
• Maïs – haricots
• Pâtes – fromage
• Pois cassés – pain
• Riz – tofu

Une nouvelle règle…

Pour l’instant on a :

• règle n°1 : toujours prévoir son alimentation de la journée
• règle n°2 : manger toutes les 3 heures
• règle n°3 : manger des protéines complètes à chaque repas (30-35%)

Dans la 3ème partie…

La prochaine fois, on parlera des glucides. Amis ou ennemis ? La suite au prochaine épisode !

Merci de me laisser un commentaire, ça fait plaisir et ça motive.

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Pour donner un petit coup de pouce à ce blog, merci de faire connaître cette série d’article sur l’alimentation, sur Facebook notamment, c’est très facile !

Filmé à la suite de la vidéo précédente, mes élèves enchaînent des coups de poings directs le plus vite possible en intervalles Tabata.

Un bon exercice pour travailler sa vitesse, son explosivité et l’endurance musculaire des bras !

On peut combiner les squats de la vidéo précédente soit en alternant à chaque répétition :

- 20 secondes de squats
- 10 secondes de sautillements sur place
- 20 secondes de coups de poings directs
- 10 secondes de sautillements sur place
- …

ou un round de chaque.

Testez et dites moi ce que vous en pensez.

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Voici une vidéo filmée à l’un de mes cours du midi (proche de Noël, d’où le bonnet !), les élèves exécutent des intervalles Tabata modifiés, la récupération est remplacée par de l’isométrie.

Cet exercice permet de développer l’explosivité et l’endurance des jambes. Attendez-vous à avoir les jambes en feu !

Si vous ne savez pas ce que sont les intervalles Tabata, vous pouvez lire mon article “Le meilleur moyen d’améliorer son cardio”.

Je vous recommande l’utilisation du Gymboss dont je me sers au quotidien pour mes séances de cardio.

Laissez-moi un commentaire pour me dire ce que vous en pensez.

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Cardio ?

Dans le milieu sportif on fait souvent référence au “cardio” pour désigner la capacité cardiaque et pulmonaire d’une personne.

Pour beaucoup de mes élèves, et pour moi aussi d’ailleurs, c’est une préoccupation récurrente, avoir un bon cardio. La question qui se pose est comment ? En s’entraînant, bien sûr, mais pas de n’importe quelle manière. Toutes les approches ne sont pas égales en terme d’efficacité. En fonction de l’objectif, la méthode peut être différente. Evidemment vous ne vous entraînerez pas de la même manière pour faire un marathon que pour un combat. La première chose à déterminer est donc son objectif :

• perte de poids
• meilleur souffle
• diabète
• bien être
• une épreuve sportive spécifique (combat, marathon, triathlon)
• …

Aujourd’hui je n’aborderai pas la préparation pour un marathon ou tout autre type d’épreuve d’endurance.

Tabata

Le premier réflexe pour la plupart “faut que je cours !”, mauvaise nouvelle c’est loin d’être la meilleure solution. Pourquoi ? Ce sera le sujet d’un de mes prochains articles.

Le sujet du jour c’est comment améliorer son cardio. Il existe un protocole d’entraînement par intervalle (interval training) mis au point par le Docteur Izumi Tabata et ses collègues de l’Institut National des Sports et Fitness de Tokyo, Japon (pour les incultes).

Ils ont étudié les effets d’un entraînement d’endurance à intensité modérée, comme le bon vieux jogging, et d’un entraînement à haute intensité par intermittence (HIIT = High Intensity Interval Training) sur la capacité anaérobie et la VO2max**.

* anaérobie = effort court et intense de moins de 40 secondes sans utilisation d’oxygène, le corps puise directement dans le muscle.
** VO2max = consommation maximale d’oxygène d’une personne exprimée en ml/min/kg

L’étude s’est déroulée ainsi :

Sur des vélos ergomètres (d’appartement),

Le groupe n°1 (entraînement d’endurance à intensité modérée) faisait

• 60 minutes d’effort à 70% de la VO2max (rythme moyen)
• 5 jours par semaine
• Pendant 6 semaines
• Un total de 30 heures d’effort sur les 6 semaines

Le groupe n°2 (entraînement à haute intensité par intermittence (HIIT))

• 20 secondes d’effort à 170% de la VO2max (rythme intense)
• 10 secondes de repos
• 7 à 8 fois de suite
• 5 jours par semaine
• Pendant 6 semaines
• Chaque séance durait donc seulement 4 minutes
• Un total de 2 heures d’effort sur 6 semaines

Les résultats ont démontré que le groupe n°1 a à peine amélioré sa capacité aérobie(effort avec consommation d’oxygène) alors que le groupe n°2 (HIIT) a amélioré de manière significative à la fois sa capacité aérobie et anaérobie et ce malgré l’écart de temps passé, 30 heures vs 2 heures.

Le nom du Docteur Tabata est communément utilisé pour désigner ce protocole, j’espère donc que mes élèves arrêteront de me dire “Cash, elle est là ?” quand je leur dit qu’on va se faire Tabata en référence à une actrice apparemment inoubliable pour certains !

Pour résumé, ce que Tabata peut faire pour vous :

• améliorer votre endurance aérobie
• améliorer votre endurance anaérobie
• améliorer votre endurance musculaire
• perdre du gras
• vous rendre beau, fort et musclé en gros !

En pratique

Il y a une multitude de façons de mettre en application ce protocole d’entraînement. Bien sûr sur un vélo ergomètre comme dans l’étude originale mais il y a d’autres exercices bien plus sympa à faire.

Attention, ce n’est pas un entraînement pour les petits joueurs, il faut tout donner et on en bave grave mais ça vaut le coup. En plus avec le temps on y prend goût.

Tout d’abord il faut s’échauffer et avoir commencé à transpirer pour préparer le corps à l’effort.

L’idée est donc de faire 8 x 20 sec. à fond d’un exercice avec 10 sec. de récupération (active de préférence). Rien n’oblige à faire 8 fois le même exercice, bien au contraire.

Voici une liste non exhaustive d’exercices :

• Squats
• Pompes (il y a énormément de types de pompes différents, variez un maximum)
• Burpees
• Abdos en tout genre
• Sauts
• Sacs de frappe
• Corde à sauter
• Jumping Jack
• Fentes
• …

En général je fais 4 ou 5 rounds de Tabata avec une minute de repos entre chaque. Au début vous pouvez commencer par un seul round et/ou prendre plus de temps de repos entre chaque rounds.

Je vous prépare une vidéo avec pleins d’exercices à utiliser pour Tabata ou autre que je mettrai en ligne prochainement.

Entrez votre adresse mail en haut de la page à droite pour recevoir le lien de cette vidéo dès qu’elle sera prête.

N’hésitez pas à me poser des questions et laissez vos commentaires.

L’outil indispensable… le Gymboss

Vous allez me dire c’est super Greg ta technique d’entraînement mais c’est pas évident de faire tous ces exercices et de garder un œil sur une montre ou une horloge en même temps ! Et je vous répondrais oui. La solution, le Gymboss, un petit minuteur programmable très pratique qui ne coûte que 17€ livraison comprise.

Il vous permettra de régler la durée et la quantité de vos intervalles.

Je ne peux plus m’en passer même si mes élèves ont tendance à faire la grimace quand ils le voient entre mes mains.

Le paiement est sécurisé, j’ai déjà commandé deux fois sur leur site et la livraison est assez rapide. Le site est en anglais mais c’est très simple.

Première étape, la sélection de la couleur et de la quantité.

Deuxième étape, le mode de paiement, vous pouvez choisir entre Carte de crédit ou Paypal.

Ensuite vous rentrez vos coordonnées.

Et voilà. Si c’est pas du travail mâché ça, alors allez-y, achetez-le, c’est vraiment génial, je m’en sers tous les jours.

C’est quoi ?

Les Kettlebells sont des poids de lancé russes ressemblants a un boulet de canon avec une poignée. Remis au goût du jour ces dernières années, c’est aujourd’hui l’outil le plus complet de fitness, utilisé notamment par Fedor qui est considéré comme le meilleur combattant de combat libre (MMA).

Le stage

Premier stage de Kettlebell avec Nicolas Renier, vice champion du monde Grappling et instructeur Kettlebell IKSA.

Le stage a lieu samedi 5 décembre 2009 de 16h à 17h30. C’est un stage d’initiation pour se familiariser avec les techniques d’entraînements spécifiques aux Kettlebells.

Le prix est de 15€.

Pour tout renseignement ou réservation, vous pouvez m’appeler au 06 17 95 65 11 ou Nico au 06 59 17 84 58.

Possibilité de s’inscrire sur place mais prévenez quand même de votre venue pour une raison d’organisation.

En images…

Une petite vidéo de la plus grosse organisation (américaine) de Kettlebell, RKC (Russian Kettlebell Club), créé par Pavel Tsatsouline qui a introduit les Kettlebells aux Etats-Unis.

Les lundi et mercredi après-midi, à la suite du cours de 13h, on se fait un entraînement qu’on appelle le parcours qui consiste en 8 ateliers de 30 secondes avec 15 secondes entre chaque.

On en fait 6 rounds. Pendant la pause je racontais que j’avais vu un exercice sur youtube qui consistait à sauter debout sur la stability ball. Voilà le résultat (il tient à rester anonyme, son prénom commence par “Re” et finit par “dha”) :